Шато О-Брион Руж Пессак-Леоньян Премьер Гран Крю Классе 2008

"Chateau Haut-Brion" Rouge, 2008 — необыкновенное, фантастически глубокое, сложное, серьезное вино, которое, по мнению Роберта Паркера, является кандидатом на роль вина года. Сбор урожая 2008 года проходил позднее обычного и длился с 8 сентября до 17 октября. Дождливая прохладная весна задержала начало цветения, а холодный август замедлил созревание винограда. Вопреки сложным погодным условиям и благодаря опыту специалистов хозяйства, год оказался удачным. Из урожая 2008 года были произведены прекрасные красные вина, напоминающие по стилю вина 1988 года, а по структуре близкие к винам 2004 года.
После сбора урожая виноград подвергают гребнеотделению и прессованию, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит алкогольное брожение, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина осуществляется посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, значительная часть которых — новые. Потенциал хранения вина составляет три дес