Пьетракупа Болгери Тенута Морайя

Терруар: В целом климат средиземноморский, но с прохладными морскими бризами. Рельеф защищает от холодов зимой. В вегетативный период фиксируются заметные перепады дневных и ночных температур. Почвы каменистые, вперемешку с глиной и песком.

Винификация: Используются только отборные ягоды; сорта винифицируются отдельно, проходя длительную мацерацию в стальных чанах при контролируемой температуре, с ежедневными перекачками сусла для более тщательной экстракции цвета и танинов; в итоге из разных емкостей составляется ассамбляж, который варьируется от года к году. После этого начинается отсчет времени выдержки: 1 год во французских барриках (225л) и 4 месяца в бутылке.

Описание: Пьетракупа взрывается в бокале ароматами черешни, лакрицы, подлеска, кофе, сухих трав, минеральными и ванильными тонами; у вина глубокий, полный и сочный вкус, с прекрасными танинами и роскошным долгим послевкусием. Отлично сочетается с дичью, температура подачи 18С.