Бароло Ризерва Пеласса

Система формировки и плотность посадки: Гюйо, 5000 лоз на га.

Высота: 320 м над уровнем моря.

Сбор урожая: ручной во второй половине октября.

Бароло РИЗЕРВА производится только в лучшие года урожая из лучшего винограда. Это красное сухое вино изготовлено из винограда сорта Неббиоло, который произрастает в регионе Пьемонт. Виноградники расположены на высоте 330 метров над уровнем моря.

Ручной сбор урожая происходит во второй половине октября, далее следует тщательная сортировка и гребнеотделение, а затем мягкое прессование винограда. Ферментация Бароло проводится в течение 15-20 дней при температуре 26°C. Применяется делестаж с переливанием сусла для улучшения выработки цвета вина и сортовых ароматов. После малолактической ферментации вино выдерживается во французских и словенских дубовых бочках.

Выдержка вина в общей сложности составляет 5 лет, 2 года из которых – в дубовых бочках.

Награды: Gambero Rosso - Two Glasses; Wine Enthusiast Magazine 92 балла.