Киндзмараули Мизандари

"Mizandari" Kindzmarauli — полусладкое красное вино с приятным, бархатистым вкусом и многогранным ароматом, для производства которого используют виноград сорта Саперави, выращенный в микрозоне Киндзмараули, контролируемой по происхождению наименования. Уникальный почвенный состав, богатые минералами горные воды, содержащие крупицы золота и серебра, дарят винограду, выращенному здесь, и созданным из него винам прекрасный, неповторимый вкус. Когда созревший под благодатным грузинским солнцем виноград достигает оптимальной зрелости, а ягоды получают необходимую концентрацию природного сахара, его собирают в утреннее время. Ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность цвета. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин в лучших грузинских традициях с принудительной остановкой брожения для сохранения остаточного сахара на уровне 35-45 г/л.