Skin-контакт

Так называют оранжевые вина или вина со скин-контактом. Это белые вина, которые сделаны по технологии красных вин - с продолжительным контактом виноградного сусла с мезгой. Именно в котнакте с мезгой из кожицы винограда в сок переходят танины (отвечают за терпкость вина) и фенолы (отвечают за аромат вина), ну и безусловно антоцианы (отвечают за цвет вина), вот только цвета в белом винограде не много, поэтому получаются вино максимально белым - оранжевым или янтарым.                                                                                                                                                                                  https://wwine.ru/catalog/vino/Luna_Calante_Catarratto%20Bio_Porta_del_Vento_%28orange%29/ https://www.wwine.ru/catalog/vino/vaziani-makashvili-rkatsiteli-211020/ https://wwine.ru/catalog/vino/blend-orange-yaiyla-214003/